Grillkäse mit Salsa rossa Rezept

Ein leckeres Rezept für Grillkäse, serviert mit einer aromatischen Salsa Rossa.

Zutaten

Für die Salsa:

• 2 Tomaten, entkernt und gewürfelt
• ½ rote Paprika, eventuell geschält, entkernt und gewürfelt
• 1 kleine Knoblauchzehe, gepresst
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1½ Esslöffel Rapsöl
• 1 Esslöffel Basilikum, geschnitten
• 1 bis 2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Grillkäse:

• 4 bis 8 Stück Grillkäse

Zubereitung

1. Salsa zubereiten:
2. Alle Zutaten für die Salsa in einer Schüssel vermischen.

3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Grillkäse zubereiten:

5. Den Grillkäse auf dem Grill oder in einer Grill- oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig jeweils 5 bis 10 Minuten grillen oder braten, bis er goldbraun ist.

6. Anrichten:

7. Den gegrillten Käse auf einem Teller anrichten.
8. Mit der vorbereiteten Salsa Rossa servieren.

Guten Appetit!