Grissini und Gemüsestäbchen mit Erdnussjoghurt Rezept

Ein leckeres und gesundes Rezept für knusprige Grissini und frische Gemüsestäbchen, serviert mit einem cremigen Erdnussjoghurt.

Zutaten

• 50 g Vollkorn-Grissini
• 150 – 200 g Gemüse (in Stäbchen geschnitten), z. B. Karotten, Stangensellerie, Kohlsprossen

Für das Erdnussjoghurt:

• 150 g Naturjoghurt
• 3 EL geröstete Erdnüsse (geschält und fein gehackt)
• Salz
• Pfeffer (frisch gemahlen)

Zubereitung

1. Erdnussjoghurt zubereiten: Naturjoghurt, fein gehackte Erdnüsse, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
2. Servieren: Die Vollkorn-Grissini und die geschnittenen Gemüsestäbchen zusammen mit dem Erdnussjoghurt anrichten.

Guten Appetit!