Ein leckeres Rezept für Gsichtli-Kekse, ideal für einen Kindergeburtstag.
Zutaten
- Backpapier für das Blech
- Teighölzer, nach Belieben
- Großes rundes Ausstechförmchen
Teig:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- Schale von 1 Zitrone
- 2 Eier
- 500 g Mehl
Glasuren (nach Belieben):
- Weiß:
- 100 g Puderzucker
-
ca. 2 EL Zitronensaft
-
Rosa:
- 100 g Puderzucker
-
ca. 3 – 4 EL roter Sirup (z.B. Cranberry, Cassis oder Himbeere)
-
Orange:
- 100 g Puderzucker
-
ca. 3 – 4 EL Orangensirup
-
Diverse Süßigkeiten für die Dekoration
Zubereitung
-
Teig: Die weiche Butter in einer Schüssel rühren, bis sich Spitzen bilden. Zucker, Salz, Zitronenschale und Eier hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und cremig ist. Das Mehl dazu sieben und kurz verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig zu einem flachen Rechteck formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kühl stellen.
-
Ausstechen: Den gekühlten Teig portionsweise auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3 mm dick ausrollen. Runde Formen ausstechen und auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
-
Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 6-8 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
-
Glasuren: Jeweils 100 g Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit 3 EL heller Milchkaffee (oder nach Belieben) sowie Zitronensaft oder Sirup zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Die Glasur mit einem Messer gleichmäßig auf den Keksen verteilen.
-
Dekorieren: Solange die Glasur noch feucht ist, die Süßigkeiten auf den Keksen anbringen, um die Gesichtli zu gestalten.
Viel Spaß beim Backen und Dekorieren der Gsichtli-Kekse!
