Leckere und erfrischende Gurken-Ricotta-Hütchen, perfekt als Vorspeise oder Snack.
Zutaten
- 1 Salatgurke (ca. 350 g), in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
- 200 g Ricotta
- 50 g Schinken (z.B. Gewürzschinken), fein gehackt
- Salz und Pfeffer
- Einige Würfel von grüner, gelber und roter Paprika zum Garnieren
Zubereitung
- Lege die Gurkenscheiben auf einen Teller.
- Vermische den Ricotta, den fein gehackten Schinken, Salz und Pfeffer gründlich miteinander.
- Fülle die Mischung in einen Spritzbeutel mit einer großen, glatten Tülle.
- Spritze die Ricotta-Schinken-Masse als kleine „Hütchen“ auf die Gurkenscheiben.
- Garniere die Hütchen mit den Paprikawürfeln.
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