Halbgefrorenes Tiramisu Rezept

Ein köstliches halbgefrorenes Tiramisu, perfekt für heiße Tage und ein wahrer Genuss für Schokoladenliebhaber.

Zutaten

• Form: Eine Kastenform von etwa 24 cm Länge
• Backpapier: Zum Auslegen der Form
• Eier: 2 Eigelb und 2 Eiweiß
• Zucker: 3 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Vanillezucker
• Mascarpone: 250 g
• Obers: 1 Deziliter, steif geschlagen
• Schokolade: 25 g dunkle Schokolade und 25 g Milchschokolade, beide gehackt
• Haselnüsse: 3 bis 4 Esslöffel, gehackt
• Kaffee: 1 Deziliter starker Kaffee
• Grappa: 1 bis 2 Esslöffel, nach Belieben
• Löffelbiskuits: Etwa 60 g

Zubereitung

1. Vorbereitung der Masse:
2. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Mascarpone unterrühren.
4. Steif geschlagenes Obers und Eiweiß vorsichtig unterheben.
5. Ein Drittel der Masse in die vorbereitete Form geben.
6. Die gehackte Schokolade und Haselnüsse mischen und die Hälfte dieser Mischung auf die Mascarponecreme streuen.

7. Ein weiteres Drittel der Mascarpone-Masse darauf verteilen.

8. Tränkflüssigkeit und Schichten:

9. Kaffee, Zucker und Grappa verrühren und in einen tiefen Teller gießen.
10. Löffelbiskuits beidseitig kurz in der Tränkflüssigkeit eintauchen und in die Form legen.
11. Mit der restlichen Mascarpone-Masse bedecken.
12. Die restliche Schokolade-Nuss-Mischung darüber streuen.

13. Die Form abdecken und mindestens 6 Stunden gefrieren lassen.

14. Servieren:

15. Vor dem Servieren die Form kurz im Kühlschrank antauen lassen.
16. Das gefrorene Tiramisu auf eine Platte stürzen und servieren.