Ein einfaches Rezept für lustige Hefeteigfiguren, die perfekt für Kindergeburtstage oder als süße Snackidee sind.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl (z.B. Striezelmehl)
- 1 – 1½ TL Salz
- 2 TL Zucker
- 75 g weiche Butter
- 21 g Hefe (zerbröckelt)
- 300 ml lauwarme Milch
Für die Verzierung:
- Haselnüsse
- Walnüsse
- Sultaninen
- Hagelzucker
- 1 Ei (verklopft, zum Bestreichen)
Zubereitung
-
Teig herstellen: Mischen Sie das Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel und formen Sie eine Mulde in der Mitte. Geben Sie die weiche Butter in die Mulde. Lösen Sie die Hefe in der lauwarmen Milch auf und gießen Sie sie in die Mulde. Kneten Sie alles zu einem geschmeidigen Teig. Lassen Sie den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur auf das Doppelte aufgehen. Kneten Sie den Teig danach nicht mehr.
-
Teig portionieren: Legen Sie eine kleine Menge Teig für die Verzierung beiseite. Teilen Sie den restlichen Teig in 6 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer ovalen Form (die Länge sollte etwa 12 cm betragen).
-
Figuren schneiden: Schneiden Sie auf beiden Seiten mit einem Teighorn jeweils ein Dreieck heraus, um Arme und Beine zu formen.
-
Verzierungen anbringen: Drücken Sie Sultaninen, Nüsse und andere Zutaten tief in den Teig. Formen Sie mit dem beiseitegelegten Teig Verzierungen wie Halstücher, Mützen oder Gürtel. Kleben Sie die Verzierungen mit etwas Wasser an und schneiden Sie mit einer Schere Zacken in den Kopf für die Haare.
-
Backen: Heizen Sie das Backrohr auf 180°C Heißluft (200°C Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie die Figuren auf ein mit Backpapier vorbereitetes Blech und bestreichen Sie sie mit dem verklopften Ei. Backen Sie die Hefeteigfiguren in der unteren Hälfte des vorgeheizten Backrohrs für etwa 20 Minuten. Die Figuren sind fertig, wenn sie beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.
