Ein köstlicher Herzkuchen, perfekt für besondere Anlässe, mit einer Kombination aus hellem und dunklem Teig, verziert mit Glasur.
Zutaten
- Backpapier
- 1 Holzstäbchen
Teig
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1,5 dl Milch oder Schlagobers
- 50 g dunkle Schokolade
- ¼ Beutel dunkle Kuchenglasur (ca. 30 g) für die Garnitur
- Puderzucker nach Belieben
Zubereitung
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Teig herstellen: Die weiche Butter in einer Rührschüssel cremig rühren, bis sich Spitzen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und gut vermengen. Die Eier einzeln hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und cremig ist. Mehl mit Backpulver vermischen und in die Mischung sieben. Milch oder Schlagobers dazugeben und alles gut unterrühren.
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Schokolade vorbereiten: Die dunkle Schokolade schmelzen. Etwa 5-6 Esslöffel des fertigen Teigs zur geschmolzenen Schokolade geben und gut vermischen.
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Kuchen formen: Den hellen Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen. Mit etwas Abstand kleine, baumnussgroße Tupfen des Schokoladenteigs auf dem hellen Teig verteilen und diese rund formen. Mit einem Holzstäbchen eine Linie durch den Teig ziehen, um herzförmige Muster zu erzeugen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 20-25 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
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Dekoration: Die Kuchenglasur gemäß der Anleitung auf der Verpackung schmelzen. Eine kleine Ecke der Glasur-Tüte abschneiden und die Herzen mit der geschmolzenen Glasur nachzeichnen. Die Glasur fest werden lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und den Kuchen in Stücke schneiden, um ihn zu servieren.
