Erfrischender Holunder-Drink mit Apfelsaft und Holunderbeeren.
Zutaten
- Trinkhalme
- 2,5 dl Apfelsaft
- 3-4 EL Birnendicksaft oder Honig
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Holunderbeeren
- 1 Messerspitze Zimtpulver (optional)
- 7,5 dl gekühlter Apfelsaft
- 1,8 dl Sauermilch oder Naturjoghurt, aufgerührt
- Zitronenmelisse oder Holunderblüten zur Garnierung
Zubereitung
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Erhitzen und Kochen: Gießen Sie 2,5 dl Apfelsaft in einen Topf und fügen Sie Birnendicksaft oder Honig, Vanillezucker und die Holunderbeeren hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie sie zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten köcheln.
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Pürieren und Abkühlen: Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu pürieren. Geben Sie nach Wunsch Zimt hinzu. Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie für 1-2 Stunden kühl.
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Mischen und Servieren: Fügen Sie den gekühlten Apfelsaft und die Sauermilch oder den Naturjoghurt zur abgekühlten Mischung hinzu und mixen Sie erneut. Füllen Sie die Mischung in vorgekühlte Gläser, stecken Sie Trinkhalme hinein und garnieren Sie die Gläser mit Zitronenmelisse oder Holunderblüten. Servieren Sie den Drink sofort.
