Ein leckeres und gesundes Müsli aus Hirse, verfeinert mit Honig und frischen Beeren.
Zutaten
- 400 ml Wasser
- 1 Vanilleschote, Mark und Schote
- 200 g Hirse
- 4 EL Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 400 g gemischte Beeren
- 360 g Naturjoghurt
- 1 – 2 EL flüssiger Honig
- Zitronenmelisse zur Garnierung
Zubereitung
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Hirse vorbereiten: Wasser, die ausgekratzte Vanilleschote sowie das Vanillemark in einem Topf zum Kochen bringen. Anschließend die Hirse hinzufügen und die Mischung auf der ausgeschalteten Herdplatte für 15 Minuten quellen lassen. Danach abkühlen lassen.
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Müsli anrühren: Die Vanilleschote entfernen. Honig und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und anschließend mit der abgekühlten Hirse vermischen. Die Hälfte der Beeren unter die Mischung heben.
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Anrichten: Das fertige Müsli in Schälchen portionieren. Die restlichen Beeren gleichmäßig darauf verteilen und jeweils etwas Naturjoghurt hinzufügen. Zum Schluss nach Belieben flüssigen Honig darüber träufeln und mit Zitronenmelisse garnieren.
