Ein leckeres und gesundes Rezept für Honig-Hühnergeschnetzeltes mit Gemüse, ideal für eine Low Carb Ernährung.
Zutaten
Gemüse
- Butter zum Dünsten
- 2 Karotten, gerieben
- 1 Sellerieknolle, gerieben
- 1 Lauch, in Ringen
- 2 EL Sojasauce
- Salz
Hühner
- Bratbutter
- 400 g Hühnergeschnetzeltes
- Salz
- Curry
- Pfeffer
- 100 ml Wasser
- 3 – 4 EL Honig
Zubereitung
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Gemüse vorbereiten: Erhitzen Sie die Butter in einer Bratpfanne. Fügen Sie die geriebenen Karotten, die geriebene Sellerieknolle und die Lauchringe hinzu. Dünsten Sie das Gemüse, bis es knackig ist, und würzen Sie es nach Geschmack. Halten Sie das Gemüse warm.
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Hühnergeschnetzeltes zubereiten: Erhitzen Sie die Bratbutter in der gleichen Bratpfanne. Braten Sie das Hühnergeschnetzelte portionsweise an, bis es leicht gebräunt ist. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Curry und Pfeffer. Löschen Sie es mit Wasser ab und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie den Honig hinzu und vermischen Sie alles gut.
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Anrichten: Servieren Sie das Hühnergeschnetzelte zusammen mit dem gedünsteten Gemüse auf Tellern.
