Sonntag, November 24, 2024
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Hühner-Calzone Rezept

Ein köstliches Rezept für Hühner-Calzone, gefüllt mit Hühnergeschnetzeltem, Mozzarella und einer aromatischen Tomatensauce.

Zutaten

Für den Teig:

  • 400 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 20 g Hefe
  • 250 ml Wasser
  • (oder Fertig-Pizzateig)

Für die Füllung:

  • 250 ml Tomatensauce aus dem Glas
  • 300 g Hühnergeschnetzeltes
  • 300 g Mozzarella, in Stücke geschnitten
  • 1 TL Maisstärke
  • ¾ TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Paprika nach Geschmack
  • 1 – 2 EL gehackte Oreganoblättchen
  • 1 TL abgezupfte Thymianblättchen

Zubereitung

  1. Teig Zubereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen und eine Mulde in die Mitte formen. Die Hefe in einem kleinen Teil des Wassers auflösen und dann das restliche Wasser hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. Anschließend den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

  2. Teig Ausrollen: Den aufgegangenen Teig in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer Rondelle mit einem Durchmesser von 25-30 cm ausrollen. Die Teigrondellen auf mit Backpapier belegte Backbleche legen.

  3. Füllung Vorbereiten: Alle Zutaten für die Füllung in einer Schüssel gut vermischen. Je ¼ der Füllung auf eine Hälfte jeder Teigrondelle geben. Die Ränder der Teigstücke mit etwas Wasser bestreichen. Die andere Hälfte des Teigs über die Füllung klappen, die Ränder fest zusammendrücken und gegebenenfalls einrollen.

  4. Backen: Die Calzone im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!

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