Ein köstlicher Strudel gefüllt mit zarter Hühnerbrust und cremigem Feta-Frischkäse, umhüllt von knusprigem Strudelteig.
Zutaten:
- Butter für das Blech
- 4 kleine Hühnerbrustfilets, ca. 500 g, vom Fleischhauer gleichmäßig flach geklopft und zum Füllen aufgeschnitten
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Frischkäse (Feta-Art), in Scheiben geschnitten
- 2 – 3 EL gehackte Minzeblätter
- 4 Blätter Fertig-Strudelteig
- 2 – 3 EL Bratcrème
Zubereitung:
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Vorbereitung der Hühnerbrustfilets: Würzen Sie die Hühnerbrustfilets innen und außen mit Salz und Pfeffer.
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Füllung herstellen: Wenden Sie den Frischkäse in den gehackten Minzeblättern und füllen Sie die Hühnerbrustfilets damit.
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Strudelteig vorbereiten: Bestreichen Sie die Teigblätter mit der Hälfte der Bratcrème. Wickeln Sie jedes Hühnerbrustfilet in ein Teigblatt und legen Sie es auf das mit Butter eingefettete Blech. Bestreichen Sie die Oberseite mit der restlichen Bratcrème.
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Backen: Backen Sie die Strudel in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Guten Appetit!
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