Ein köstliches Hühnergericht mit Joghurt, Curry und frischen Trauben, perfekt als Hauptgericht.
Zutaten
- 4 Hühnerbrustfilets, ca. 600 g
- 2 – 3 TL Curry oder Currypaste
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Apfel, geschält und gerieben
- Butter zum Dämpfen
- 400 g Trauben, eventuell halbiert und entkernt
- 1,5 dl Hühnerbrühe
- 180 g Naturjoghurt
- 3 EL Schlagobers
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schneiden Sie die Hühnerbrustfilets in Würfel und vermischen Sie diese mit dem Curry oder der Currypaste.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und dämpfen Sie den gepressten Knoblauch, die gehackte Zwiebel und den geriebenen Apfel darin an.
- Fügen Sie die Hühnerwürfel und die Trauben hinzu und dämpfen Sie alles kurz mit.
- Löschen Sie die Mischung mit der Hühnerbrühe ab und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht 5-8 Minuten bei niedriger Temperatur ziehen.
- Geben Sie den Naturjoghurt und das Schlagobers dazu. Erhitzen Sie die Mischung, ohne sie zum Kochen zu bringen.
- Schmecken Sie das Hühner-Curry mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie es warm.
