Hühnergeschnetzeltes mit Ingwer-Sahne Rezept

Ein köstliches Hühnergeschnetzeltes mit einer cremigen Ingwer-Sahne, perfekt für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen.

Zutaten

• 600 g Hühnerbrustfilet, in Würfel geschnitten
• Salz, Pfeffer
• Bratbutter oder Pflanzenöl
• 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1 TL Maisstärke
• 2 Orangen, Saft
• ½ TL Zucker
• 3 – 4 Orangen, filetiert
• 200 ml Schlagobers
• 1 TL geriebene Ingwerwurzel

Zubereitung

1. Hühnerbrust anbraten: Die Hühnerwürfel portionsweise mit Salz und Pfeffer würzen. In einer heißen Pfanne mit Bratbutter anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Zwiebeln andämpfen: Die geschnittene Zwiebel in der gleichen Pfanne mit etwas Bratbutter andämpfen, bis sie weich ist.

3. Sauce zubereiten: Die Maisstärke mit dem Orangensaft verrühren und zur Zwiebel in die Pfanne geben. Die Mischung zum Kochen bringen. Das angebratene Hühnerfleisch hinzufügen und für 5-7 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Orangenfilets einrühren und kurz erhitzen.

4. Ingwer-Sahne zubereiten: Das Schlagobers mit der geriebenen Ingwerwurzel in einer Schüssel leicht aufschlagen, bis es eine cremige Konsistenz erreicht.

5. Anrichten: Das Hühnergeschnetzelte in vorgewärmte Schalen anrichten und die Ingwer-Sahne separat dazu servieren.

Guten Appetit!