Hühnerpfanne Rezept

Ein köstliches und schnelles Rezept für eine Hühnerpfanne mit Nudeln und frischem Gemüse.

Zutaten

• 300 g Nudeln
• 500 g Hühnergeschnetzeltes
• Bratbutter oder Bratcrème
• 1 rote Paprika (ca. 250 g), gereinigt und in Streifen geschnitten
• 250 g Champignons, geputzt und in Scheiben geschnitten
• 300 g Chinakohl, gereinigt und in Streifen geschnitten
• 0,5 – 1 dl Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frische Thymianblätter

Zubereitung

1. Kochen Sie die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Gießen Sie sie anschließend ab und stellen Sie sie beiseite.
2. Erhitzen Sie die Bratbutter in einer Pfanne und braten Sie das Hühnergeschnetzelte rundum an. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und halten Sie es warm.
3. Geben Sie die Paprika, die Champignons und den Chinakohl in die gleiche Pfanne. Braten Sie das Gemüse bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren für etwa 5 bis 10 Minuten. Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu und würzen Sie das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
4. Mischen Sie die Nudeln und das Hühnerfleisch unter das Gemüse und richten Sie die Hühnerpfanne auf Tellern an.

Guten Appetit!