Hühnerschnitzel in Käsekruste Rezept

Ein köstliches Hühnerschnitzel, paniert in einer knusprigen Käsekruste, serviert mit frischen Zitronenschnitzen.

Zutaten

• 4 Hühnerbrustfilets, horizontal halbiert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Kruste:

• 100 g Semmeln, im Mixer gehackt
• 50 g Käse, gerieben (z.B. Emmentaler)
• 2 EL Petersilie, fein gehackt
• ½ EL Thymian, gezupft
• Mehl zum Wenden
• 2 Eier, verquirlt
• Bratbutter oder Pflanzenöl
• 2 Zitronen, in Schnitzen

Zubereitung

1. Würzen der Hühnerbrustfilets: Die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Vorbereitung der Kruste: Die gehackten Semmeln, den geriebenen Käse und die Kräuter in einer Schüssel gut vermengen.

3. Panieren der Hühnerbrustfilets: Jedes Hühnerbrustfilet zuerst in Mehl wenden, dann in das verquirlte Ei tauchen und schließlich in der Semmel-Käse-Mischung wälzen.

4. Braten: In einer Pfanne Bratbutter oder Pflanzenöl erhitzen und die panierten Hühnerbrustfilets beidseitig jeweils 3-4 Minuten goldbraun braten.

5. Servieren: Die Hühnerschnitzel mit Zitronenschnitzen anrichten und genießen.