Eine köstliche Joghurtbombe, die mit frischen oder tiefgekühlten Beeren und Marmelade serviert wird.
Zutaten
- 500 g Obersjoghurt (griechische Art)
- 80 g Zucker
- ½ TL Vanillepaste oder Vanillepulver
- Saft und abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 2,5 dl Schlagobers, steif geschlagen
- 150 g gemischte Beeren (frisch oder tiefgekühlt)
- Etwas Marmelade (nach Belieben)
Utensilien
- Sieb
- Passier- oder Geschirrtuch
Zubereitung
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Joghurt-Mischung vorbereiten: In einer Schüssel den Obersjoghurt mit Zucker, Vanillepaste oder Vanillepulver, Zitronensaft und Zitronenschale gründlich verrühren. Anschließend den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unterheben.
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Abtropfen lassen: Ein Passier- oder Geschirrtuch anfeuchten und in ein Sieb legen. Das Sieb in eine Schüssel hängen, sodass es mindestens 3 cm über dem Boden der Schüssel schwebt. Die Joghurt-Masse in das Tuch gießen. Die ganze Vorrichtung (Sieb, Tuch und Schüssel) abdecken und mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen. Zwischendurch kontrollieren, dass das Sieb nicht in Kontakt mit der abgetropften Flüssigkeit kommt. Falls nötig, die Schüssel leeren.
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Servieren: Die abgetropfte Joghurtmasse auf einen Teller stürzen. Mit den gemischten Beeren und nach Belieben etwas Marmelade garnieren.
Guten Appetit!
