Joghurtcrème mit Früchten Rezept

Eine köstliche Joghurtcreme mit frischen Früchten, perfekt für einen leichten Nachtisch.

Zutaten

• Für 4 Gläser à 2 dl:

Früchte:

• 4 EL Wasser
• 1 EL Zitronensaft
• 2-3 EL Zucker
• 1 roter Apfel (z.B. Jonagold), geschält und klein gewürfelt
• 250 g frische oder aufgetaute Himbeeren

Joghurtcreme:

• 150 g griechisches Joghurt
• 2-3 EL Zucker
• Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
• 1,5 dl Schlagobers, steif geschlagen

Zum Garnieren:

• Einige Himbeeren
• Veilchenblüten
• Etwas Hagelzucker

Zubereitung

1. Früchte vorbereiten:

   • Wasser, Zitronensaft und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen.
   • Apfelwürfel hinzufügen und kurz weich kochen lassen.
   • Die Apfelwürfel abkühlen lassen.
   • Himbeeren zusammen mit den Apfelwürfeln und dem entstandenen Saft in die Gläser füllen.

2. Joghurtcreme zubereiten:

   • Joghurt mit Zucker und Zitronenschale gut verrühren.
   • Den steif geschlagenen Schlagobers vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
   • Die Joghurtcreme gleichmäßig auf die Früchte in den Gläsern verteilen.

3. Garnieren:

   • Die Joghurtcreme mit einigen Himbeeren, Veilchenblüten und etwas Hagelzucker dekorieren.

Guten Appetit!