Joghurtsuppe mit Gurke und Cherrytomaten Rezept

Eine erfrischende Joghurtsuppe mit Gurke und Cherrytomaten, perfekt für warme Tage.

Zutaten

Suppe:

• 360 g Naturjoghurt
• 200 g Crème fraîche
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 Prisen Zucker
• Frischer Dill, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g Gurke, grob geraspelt
• Cherrytomaten, geviertelt
• Einige Dillzweige zur Garnierung

Zubereitung

1. Vorbereitung der Suppe: Alle Zutaten, außer der Gurke und den Cherrytomaten, in einer großen Schüssel gut verrühren.
2. Gurke hinzufügen: Die grob geraspelte Gurke unter die Joghurtmischung heben.
3. Kühl stellen: Die Suppe mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Abschmecken und Servieren: Vor dem Servieren die Suppe nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Die Suppe in Suppenschalen verteilen und mit den geviertelten Cherrytomaten sowie einigen Dillzweigen garnieren.

Guten Appetit!