Käse im roten Hemd Rezept

Ein köstliches Rezept für Käse, mariniert in Portwein und serviert mit Roggen-Nussbrot.

Zutaten

• 1 Tomme, ca. 100 g
• 2 TL Portwein
• 1 – 2 TL rote Pfefferkörner, fein gehackt
• 2 – 3 EL Apfelsaftkonzentrat
• 2 – 4 Scheiben Roggen-Nussbrot
• Butter

Zubereitung

1. Die Tomme waagrecht halbieren und die Schnittflächen mit Portwein beträufeln. Anschließend die gehackten roten Pfefferkörner gleichmäßig darauf streuen. Die vorbereitete Käsehälfte auf einen Teller legen und für 30 Minuten zugedeckt ziehen lassen.

2. Kurz vor dem Servieren das Apfelsaftkonzentrat über den Käse träufeln. Den Käse zusammen mit den Scheiben Roggen-Nussbrot und etwas Butter anrichten und servieren.