Käse-Kartoffeln Rezept

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Käse-Kartoffeln, ideal als Beilage oder Hauptgericht.

Zutaten

• 1 kg festkochende Kartoffeln, geschält und in Spalten geschnitten
• 180 ml Saucen-Halbrahm
• 50 g Schabziger, fein gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Garnitur

• 50 g Schabziger, zerbröckelt
• ½ Bund Schnittlauch, fein geschnitten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln in einem Dämpfkörbchen weich dämpfen. Anschließend herausnehmen und warm stellen.
2. In der gleichen Pfanne den Saucen-Halbrahm zum Kochen bringen. Den geriebenen Schabziger hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die gedämpften Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Käsesauce vermengen.
4. Die Käse-Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit zerbröckeltem Schabziger sowie fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
5. Sofort servieren.