Käse-Nuss-Päckli Rezept

Leckere Käse-Nuss-Päckchen, perfekt als Snack oder Vorspeise.

Zutaten

• 8 ovale oder runde Förmchen mit je 25 ml Inhalt (z.B. Mini-Muffinblech)
• Butter für die Förmchen
• 1 Ei
• 50 g flüssige, abgekühlte Butter
• 3 EL Milch
• ¼ TL Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 60 g geriebener Gruyère AOP
• 2 EL gemahlene Haselnüsse
• 2 EL fein gehackte Frühlingszwiebel
• 75 g Mehl
• ¼ TL Backpulver
• 1 Frühlingszwiebel zur Garnitur

Zubereitung

1. Ei, flüssige Butter und Milch in einer Schüssel verrühren.
2. In einer separaten Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, geriebenen Käse, gemahlene Haselnüsse und gehackte Frühlingszwiebel vermischen. Eine Mulde in der Mitte formen.
3. Die Ei-Butter-Mischung in die Mulde gießen und zu einem glatten Teig verrühren.
4. Die Förmchen mit Butter einfetten und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen.
5. Die Förmchen in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und 12-15 Minuten backen.
6. Die kleinen Kuchen aus den Förmchen nehmen und abkühlen lassen.
7. Von der Frühlingszwiebel 8 lange Streifen schneiden und die Kuchen damit zu kleinen Päckchen binden.
8. Die Käse-Nuss-Päckchen lauwarm oder ausgekühlt servieren.