Käse-Schinken-Croissants Rezept

Leckere Croissants gefüllt mit Schinken und Emmentaler, perfekt als Snack oder für das Frühstück.

Zutaten

• 2 runde ausgewallte Butterblätterteige à ca. 230 g, Durchmesser ca. 32 cm

Füllung:

• 250 g Schinkenscheiben, halbiert
• 150 g Emmentaler, in Stäbchen geschnitten (ca. 1x1x5 cm)
• 1 Eigelb, mit 1 EL Wasser verrührt
• 1 TL Kräuter der Provence
• 2 EL geriebener Emmentaler
• Eine Prise Paprika

Zubereitung

1. Die Blätterteige auf einer sauberen Arbeitsfläche auslegen und jeweils in 8 Segmente schneiden. An den äußeren Rändern jedes Segments in der Mitte etwa 2 cm tief einschneiden.

2. Jedes Teigsegment mit einer Scheibe Schinken und den Käsestäbchen belegen. Anschließend die Segmente aufrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

3. Die Croissants mit dem Eigelb bestreichen und die Kräuter, den geriebenen Käse sowie die Paprika darüber streuen.

4. Die Croissants im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für 10 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Viel Spaß beim Nachbacken!