Käse-Schinken-Toasts mit Spiegelei Rezept

Leckere Käse-Schinken-Toasts, belegt mit frischen Spiegeleiern, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Snack.

Zutaten

• Backpapier für das Blech

Für die Käse-Schinken-Toasts:

• 16 Scheiben Striezel- oder Toastbrot
• 75 g weiche Kräuterbutter
• 8 Scheiben Schinken, ca. 200 g
• 100 g geriebener Gruyère AOP

Für die Spiegeleier:

• Etwas Butter
• 8 Eier
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Vorbereitung der Toasts:
2. Bestreiche die Brotscheiben mit der Kräuterbutter. Belege die Hälfte der Brotscheiben mit Schinken und Käse. Lege die restlichen Brotscheiben darauf, um Sandwiches zu formen.

3. Platziere die Sandwiches auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech.

4. Backen der Toasts:

5. Heize das Rohr auf 220 °C vor. Backe die Käse-Schinken-Toasts in der Mitte des vorgeheizten Rohrs für 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.

6. Zubereitung der Spiegeleier:

7. Schmelze etwas Butter in einer Pfanne. Schlage die Eier auf und gib sie in die Pfanne. Brate die Eier zu Spiegeleiern und würze sie mit Salz und Pfeffer.

8. Servieren:

9. Verteile die Käse-Schinken-Toasts auf Tellern. Belege jeden Toast mit einem Spiegelei und serviere sie sofort.

Guten Appetit!