Käseblechkuchen mit Rotkohl Rezept

Ein herzhafter Käseblechkuchen mit einer Füllung aus gekochtem Rotkraut, Käse und einer cremigen Eiermasse.

Zutaten

• Backpapier
• 1 rund ausgewallter Butterkuchenteig
• 4 EL Grieß oder Semmelbrösel

Füllung

• 500 g gekochtes Rotkraut
• 130 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 2 Eier
• 1,5 dl Schlagobers
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Heizen Sie das Backrohr auf 160°C Heißluft vor (180°C Ober-/Unterhitze).
2. Legen Sie den Teig zusammen mit dem Backpapier in ein Kuchenblech und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein. Bestreuen Sie ihn anschließend mit Grieß oder Semmelbröseln.
3. Für die Füllung vermischen Sie das Rotkraut, den geriebenen Käse, die Eier und den Schlagobers. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer.
4. Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Teigboden. Backen Sie den Kuchen auf der untersten Schiene des vorgeheizten Backrohrs für 35-40 Minuten.