Leckere Käsehäufchen, die einfach zuzubereiten sind und warm oder kalt serviert werden können.
Zutaten
- Backpapier für das Blech
- 150 g Mehl
- ½ TL Salz
- 75 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)
- 1 Ei
- 50 g flüssige, ausgekühlte Butter
- 0,5 dl Weißwein oder alkoholfreier Apfelwein
- 25 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse) für das Topping
Zubereitung
- Vermischen Sie das Mehl, das Salz und 75 g des geriebenen Käses in einer Schüssel. Formen Sie in der Mitte eine Mulde.
- In einer separaten Schüssel verrühren Sie das Ei, die flüssige Butter und den Wein. Gießen Sie diese Mischung in die Mulde des Mehlgemisches und fügen Sie alles zu einem Teig zusammen. Kneten Sie den Teig nicht.
- Setzen Sie mit einem Löffel kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech und drücken Sie diese leicht flach. Streuen Sie die restlichen 25 g geriebenen Käse darüber.
- Backen Sie die Käsehäufchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Käsehäufchen lauwarm oder kalt.
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