Käseschnitte in der Pfanne Rezept

Ein köstliches Rezept für Käseschnitten, die in der Pfanne goldbraun gebraten werden. Ideal für einen herzhaften Snack oder eine Hauptspeise.

Zutaten

• 8 Scheiben Striezel (auch vom Vortag geeignet)
• 2 EL Joghurtbutter oder Butter

Käsemischung:

• 300 g geriebener Gruyère
• 250 g gekochtes Sauerkraut, abgetropft
• 1 Apfel, mit einer feinen Reibe gerieben
• 8 Scheiben Speck, in schmale Streifen geschnitten
• 2 EL Mehl
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener oder gehackter Kümmel
• Pfeffer nach Geschmack
• Bratbutter

Zubereitung

1. Bestreiche die Striezelscheiben mit Joghurtbutter.
2. Vermische alle Zutaten für die Käsemischung gründlich und schmecke sie ab. Verteile die Mischung gleichmäßig auf die Striezelscheiben.
3. Erhitze Bratbutter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Käseschnitten mit der Brotseite nach unten goldbraun an. Wende die Schnitten und backe sie fertig.