Käseschnitte „Käsegenuss“ Rezept

Leckere frittierte Käseschnitten mit Gruyère, perfekt für Käseliebhaber.

Zutaten

• Fritteuse
• Haushaltspapier
• Frittieröl
• Käse:
• 400 g Gruyère, in etwa 5 x 2 cm großen Stäbchen
• 200 ml Weißwein oder saurer Apfelsaft
• Pfeffer
• 2 EL Mehl zum Wenden
• Teig:
• 220 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 ml Milch
• 1 EL Öl
• 3 Eier
• Salz

Zubereitung

1. Füllen Sie die Fritteuse mit Öl und heizen Sie es auf 180°C vor.
2. Für die Käsevorbereitung geben Sie den Wein oder den Apfelsaft zum Käse und würzen ihn nach Geschmack. Lassen Sie den Käse für 60 Minuten im Wein marinieren.
3. Für den Teig vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Nach der Marinierzeit den Käse abgießen und mit Haushaltspapier trocken tupfen. Wenden Sie die Käse-Stäbchen im Mehl, ziehen Sie sie durch den Teig und frittieren Sie sie sofort im heißen Öl, bis sie goldgelb sind.
5. Lassen Sie die Käseschnitten auf Haushaltspapier abtropfen und servieren Sie sie heiß.