Käseschnitte mit Schinken Rezept

Ein herzhaftes und köstliches Rezept für Käseschnitten mit Schinken, ideal für ein schnelles Abendessen oder einen Snack.

Zutaten

• Backpapier
• 8 Scheiben altbackenes Weißbrot
• 100 ml Weißwein oder Birnensaft
• 4 EL süßer Senf
• ¼ TL Paprikapulver
• 8 Scheiben Schinken
• 2 rote Zwiebeln, in dünnen Scheiben
• 2 EL Bratbutter
• 500 g Knoblauch-Raclettekäse, in Scheiben
• 4 Eier
• 1 EL Bratbutter

Zubereitung

1. Vorbereitung: Heize das Backrohr auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vor.
2. Käseschnitten vorbereiten: Lege die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Beträufle das Brot mit Weißwein oder Birnensaft. Mische den süßen Senf mit dem Paprikapulver und streiche die Mischung auf die Brotscheiben. Belege die Brotscheiben anschließend mit Schinken.
3. Zwiebeln anrösten: Röste die Zwiebeln in der Bratbutter, bis sie braun sind. Verteile die gerösteten Zwiebeln gleichmäßig auf den Brotscheiben.
4. Käse hinzufügen: Lege die Käsescheiben auf die vorbereiteten Brotscheiben. Backe die Käseschnitten im oberen Teil des vorgeheizten Backrohrs für 10-15 Minuten.
5. Spiegeleier zubereiten: Brate die Eier in der Bratbutter, bis sie die gewünschte Konsistenz haben.
6. Servieren: Richte die Käseschnitten an und verteile die Spiegeleier darauf.