Käseschnitten mit Birnen und Schinken Rezept

Ein leckeres Rezept für Käseschnitten mit Birnen und Schinken, perfekt für ein herzhaftes Gericht.

Zutaten

• Für die Birnen:
• 200 ml Wasser
• 1-2 EL Birnendicksaft
• 1 TL Zitronensaft

• 4 Birnen, halbiert

• Für die Käseschnitten:

• 8 Scheiben Schwarzbrot
• 4-6 EL Weißwein oder Milch
• 8 Scheiben Rohschinken
• 250 g Alpkäse (z.B. Berner, Urner oder Bündner), gerieben
• 2 Eier
• 4 EL Weißwein oder Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Paprika
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 EL Birnendicksaft

Zubereitung

1. Birnen vorbereiten:
2. Geben Sie das Wasser, den Birnendicksaft und den Zitronensaft in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie gut um.
3. Fügen Sie die halbierten Birnen hinzu und lassen Sie sie zugedeckt bei niedriger Hitze für 5-8 Minuten leicht weich kochen.

4. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Birnen etwas abkühlen.

5. Käseschnitten zubereiten:

6. Legen Sie die Brotscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
7. Beträufeln Sie die Brotscheiben mit Weißwein oder Milch.

8. Legen Sie auf jede Brotscheibe eine Scheibe Rohschinken.

9. Käsemischung vorbereiten:

10. Vermischen Sie den geriebenen Käse, die Eier, den Weißwein oder die Milch, die Gewürze und den gepressten Knoblauch in einer Schüssel.
11. Verteilen Sie die Käsemischung gleichmäßig auf den Brotscheiben.

12. Legen Sie auf jede Brotscheibe eine Birnenhälfte.

13. Backen:

14. Backen Sie die Käseschnitten im oberen Teil des auf 220°C vorgeheizten Backofens für 10-15 Minuten.
15. Nehmen Sie die Käseschnitten heraus und richten Sie sie auf Tellern an.
16. Bestreichen oder beträufeln Sie die Birnen mit etwas Birnendicksaft.

Guten Appetit!