Karottensuppe Rezept

Eine leckere und cremige Karottensuppe, perfekt für kalte Tage.

Zutaten

• 600 g Karotten, in Stücke geschnitten
• Butter zum Dünsten
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 150 ml Schlagobers

Zubereitung

1. Die Karotten in der Butter andünsten, bis sie leicht weich sind. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Suppe bei niedriger Hitze für 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten vollständig weich sind.
3. Nach dem Kochen die Suppe pürieren und mit Schlagobers verfeinern.
4. Die fertige Suppe in Schalen anrichten und nach Belieben mit Toppings garnieren.