Ein köstliches Kartoffel-Apfelpüree, das perfekt mit Frankfurter Würsteln serviert wird.
Zutaten
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 500 g Äpfel
- 50 ml Schlagobers
- 2 Frankfurter Würstel
Zubereitung
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Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Danach das Wasser abgießen und die Kartoffeln pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Die Apfelstücke in wenig Wasser weich kochen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen und die Äpfel pürieren.
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Pürees mischen: Kartoffelpüree und Apfelpüree miteinander vermengen. Schlagobers hinzufügen und gut abschmecken.
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Würstel zubereiten: Die Frankfurter Würstel im heißen, aber nicht kochenden Wasser etwa 20 Minuten ziehen lassen.
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Anrichten und servieren: Das Kartoffel-Apfelpüree zusammen mit den Frankfurter Würsteln auf einer Platte anrichten und servieren.
