Kartoffel-Crumble Rezept

Ein herzhaftes und knuspriges Kartoffel-Crumble, das perfekt für ein gemütliches Abendessen ist.

Zutaten

• 4 ofenfeste Portionenförmchen (2,5-3 dl Inhalt)
• Butter für die Förmchen
• 0,8 – 1 kg mehlig kochende Erdäpfel, geschält und in feine Streifen gehobelt
• 1 TL Salz
• Pfeffer aus der Mühle

Für den Crumble:

• 50 g Bergkäse, frisch gerieben
• 4 EL Semmelbrösel
• 4 EL Mehl
• ½ TL Paprikapulver
• 75 g Butter, kalt und in Stücke geschnitten
• 2 EL Haselnüsse, fein gehackt

Zubereitung

1. Vorbereitung der Erdäpfel: Die Erdäpfel mit Salz und Pfeffer würzen. Die ausgebutterten Förmchen gleichmäßig mit den gewürzten Erdäpfeln füllen.

2. Zubereitung des Crumbles: Alle Crumble-Zutaten bis einschließlich der Butter in einer Schüssel vermengen, bis die Masse fein krümelig ist. Anschließend die Haselnüsse unter die Crumble-Masse mischen.

3. Backen: Die Erdäpfel in der Mitte des auf 240°C vorgeheizten Ofens für 15 Minuten backen. Danach den Crumble gleichmäßig über die Erdäpfel streuen und für weitere 10 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun und knusprig ist.

Guten Appetit!