Kartoffel-Lauch-Suppe Rezept

Eine cremige Kartoffel-Lauch-Suppe, perfekt für kalte Tage.

Zutaten

• 1 Liter Suppe
• 200 Milliliter Weißwein oder Suppe
• 1 großer Lauch, in feine Streifen geschnitten
• 1 Kartoffel, klein gewürfelt
• 300 Milliliter Schlagobers
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Bringen Sie die Suppe und den Weißwein oder die zusätzliche Suppe zum Kochen.
2. Fügen Sie den geschnittenen Lauch und die gewürfelte Kartoffel hinzu. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist.
3. Pürieren Sie die Suppe, bis sie eine glatte Konsistenz erreicht.
4. Geben Sie das Schlagobers hinzu und erhitzen Sie die Suppe erneut. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.