Ein herzhaftes Gemüsegericht mit Kartoffeln und Rosenkohl, perfekt für die kalte Jahreszeit.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln, geschält und in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
- Bratfett zum Braten
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
- 2 kleine Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- Butter zum Andünsten
- 500 g Rosenkohl, halbiert
Zubereitung
- Kartoffeln anbraten: Erhitze das Bratfett in einer Pfanne und brate die Kartoffelwürfel darin an. Gib den Rosmarin und den Thymian hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Brate die Kartoffeln bei mittlerer Hitze für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und gar sind.
- Zwiebeln und Knoblauch andünsten: Schmelze die Butter in einer weiteren Pfanne und dünste die Zwiebelringe und die Knoblauchscheiben darin an.
- Rosenkohl zubereiten: Füge den halbierten Rosenkohl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch hinzu und dünste alles zusammen für 15-20 Minuten, bis der Rosenkohl knapp weich ist. Würze mit Salz und Pfeffer.
- Mischen und abschmecken: Vermische die gebratenen Kartoffeln mit dem gedünsteten Rosenkohl. Schmecke das Gericht abschließend ab und serviere es warm.
Guten Appetit!
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