Ein köstliches Kartoffelgratin, serviert mit saftigen Bratwürsten.
Zutaten
- 1 Gratinform (30 x 40 cm)
- Butter für die Form
- Gratin Dauphinois:
- 1-2 Knoblauchzehen, halbiert
- 0,8-1 kg mehlig kochende Kartoffeln, geschält und in Scheiben gehobelt
- 4 dl Milch
- 3 dl Schlagobers
- 1-1¼ TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- 50 g geriebener Käse (z.B. Bergkäse)
- 4 Kalbsbratwürste, auf beiden Seiten leicht eingeschnitten
Zubereitung
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Vorbereitung der Gratinform: Reiben Sie die Gratinform mit den halbierten Knoblauchzehen aus und fetten Sie sie mit Butter ein. Schneiden Sie den Knoblauch nach Belieben in Scheiben und schichten Sie ihn zusammen mit den Kartoffelscheiben in die Form.
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Zubereitung der Flüssigkeit: Mischen Sie die Milch, den Schlagobers, das Salz sowie die Gewürze in einer Schüssel. Gießen Sie die Mischung gleichmäßig über die geschichteten Kartoffeln und bestreuen Sie die Oberfläche mit dem geriebenen Käse.
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Backen des Gratins: Stellen Sie das Backrohr auf 200°C vor und backen Sie das Gratin im unteren Teil des Rohrs für 50-60 Minuten, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie das Gratin anschließend aus dem Rohr.
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Grillen der Bratwürste: Schalten Sie das Backrohr auf die Grillfunktion um. Legen Sie die Würste auf ein Blech und grillen Sie sie direkt unter dem Grill für jeweils 2-3 Minuten auf beiden Seiten, bis sie schön gebräunt sind.
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Anrichten: Servieren Sie das Kartoffelgratin zusammen mit den gegrillten Bratwürsten auf Tellern.
Guten Appetit!
