Eine cremige und herzhafte Kartoffelsuppe, perfekt für kalte Tage.
Zutaten
- Ca. 5 dl Gemüsebrühe
- 250 g mehligkochende Erdäpfel, geschält und in Würfel geschnitten
- 1 TL Majoranblätter
- 3 EL Schlagobers
- Pfeffer aus der Mühle
Käse-Gewürzmischung
- 4-5 EL geriebener Gruyère AOP
- Pfeffer aus der Mühle
- Wenig Majoranblätter
- Paprika
Zubereitung
-
Vorbereitung der Suppe: Gemüsebrühe aufkochen lassen. Die gewürfelten Erdäpfel und die Majoranblätter hinzufügen und alles zusammen 10-15 Minuten weich kochen. Danach das Schlagobers einrühren und die Suppe mit Pfeffer abschmecken.
-
Käse-Gewürzmischung zubereiten: Den geriebenen Gruyère mit Pfeffer, Majoranblättern und Paprika vermischen.
-
Anrichten: Die heiße Suppe in Suppenschalen verteilen. Die Käse-Gewürzmischung darüber streuen und nach Belieben mit Paprika bestreuen.
Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
