Katzenzungen-Kekse Rezept

Ein einfaches Rezept für zarte Katzenzungen-Kekse, die perfekt zum Naschen sind.

Zutaten

• 1 Spritzsack mit glatter Tülle
• Backpapier für das Blech
• 2 Eier
• 100 g Puderzucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 75 g flüssige Butter
• 125 g Mehl
• 4 – 5 EL Mandelblättchen zum Garnieren

Zubereitung

1. In einer Schüssel die Eier, den Puderzucker und das Salz gut verrühren, bis die Masse hell und cremig ist. Anschließend Zimt und flüssige Butter hinzufügen und gut vermischen.
2. Das Mehl durch ein Sieb hinzufügen und alles kurz zu einem glatten Teig verrühren.
3. Den Teig in den Spritzsack füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech 6-7 cm lange Streifen spritzen, dabei genügend Abstand zwischen den Streifen lassen.
4. Die Kekse mit Mandelblättchen bestreuen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 12-15 Minuten backen, bis sie hellbraun sind.
6. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.