Kernen-Crunch (Suppen-/ Salat-Topping) Rezept

Ein leckeres Topping aus gerösteten Kernen, ideal für Suppen und Salate.

Zutaten

• Backpapier
• 100 g Kerne (z.B. Rapsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen)
• 40 g Zucker
• ½ TL Salz
• 2 Zweige Rosmarin (Nadeln abgezupft)

Zubereitung

1. Geben Sie alle Zutaten in eine Pfanne.
2. Rösten Sie die Mischung, bis der Zucker karamellisiert.
3. Verteilen Sie die gerösteten Kerne auf einem Backpapier.
4. Lassen Sie die Mischung vollständig auskühlen.