Saftige Brownies mit Kirschen, perfekt für Schokoladenliebhaber.
Zutaten
- Backpapier
- 100 g Butter
- 200 g dunkle Schokolade, zerbröckelt
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 1 EL Kakaopulver
- ½ TL Backpulver
- 20 Kirschen, ganz oder entsteint
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
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Butter und Schokolade schmelzen: Die Butter bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und die zerbröckelte Schokolade hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.
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Backrohr vorheizen: Das Backrohr auf 160°C Heißluft/Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Teig vorbereiten: Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel verrühren, bis die Masse hell und cremig ist. Die Butter-Schokoladen-Mischung unterrühren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver in die Schüssel sieben und gut vermischen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und glatt streichen. Die Kirschen gleichmäßig in den Teig drücken.
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Backen: Die Form in die Mitte des vorgeheizten Backrohrs stellen und die Brownies für 20-25 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
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Servieren: Vor dem Servieren die Brownies mit Kakaopulver bestäuben.
Viel Spaß beim Backen und Genießen!
