Kirschen-Läckerli-Auflauf Rezept

Ein köstlicher Auflauf mit Kirschen und Läckerli, ideal für ein süßes Dessert.

Zutaten

• 4 ofenfeste Förmchen mit einem Fassungsvermögen von ca. 4 dl
• Butter zum Einfetten der Förmchen
• 350 g entsteinte Kirschen
• 250 – 300 g Läckerli, eventuell halbiert
• Saft einer Orange

Guss

• 2,5 dl Milch
• 250 g Mascarpone
• 3 Eier
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Zucker

Zubereitung

1. Vorbereitung der Förmchen: Die Förmchen mit Butter einfetten.
2. Kirschen und Läckerli vorbereiten: Einige Kirschen für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Kirschen gleichmäßig in den vorbereiteten Förmchen verteilen. Die Läckerli kurz im Orangensaft tunken und ziegelartig auf die Kirschen legen.
3. Guss herstellen: Milch, Mascarpone, Eier, 4 Esslöffel Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut verrühren. Die Mischung gleichmäßig über die Kirschen und Läckerli in den Förmchen gießen.
4. Garnieren und Backen: Die beiseitegelegten Kirschen und 1 Esslöffel Zucker über die Förmchen streuen. Die Förmchen in die Mitte des auf 200°C vorgeheizten Rohrs stellen und 25-30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Guten Appetit!