Leckere und knusprige Schokoladenplätzchen, perfekt für den Kaffeetisch oder als Snack.
Zutaten
- Backpapier
- 175 g weiche Butter
- 125 g Rohzucker
- 1 TL Vanillezucker
- Eine Prise Zimt
- 1 Ei
- 50 g gemahlene Mandeln
- 200 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- 100 g dunkle Schokolade, fein gehackt
Zubereitung
- Zuerst die weiche Butter in einer Rührschüssel cremig rühren, bis sich Spitzen bilden.
- Anschließend den Rohzucker, Vanillezucker, Zimt und das Ei hinzufügen und weiter rühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
- Danach die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und die gehackte Schokolade unter die Butter-Zucker-Mischung heben und alles zu einem homogenen Teig vermengen.
- Mit zwei Teelöffeln nussgroße Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für etwa 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Plätzchen nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie genießen.
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