Ein kreatives und dekoratives Rezept für eine köstliche Vorspeise auf Bruschetta-Basis, garniert mit Frischkäse, Radieschen und Karotten.

Zutaten:

• 4 Scheiben Bruschetta oder rundes Toastbrot, mittig ausgestochen
• 125 g Doppelrahmfrischkäse, z.B. Gala
• 8-10 kleine Radieschen, in Krönchenform geschnitten
• 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten und zu kleinen Sternen ausgestochen oder in feine Streifen geschnitten
• Pistazien, fein gehackt

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Brotringe: Legen Sie die ausgestochenen Brotringe auf Teller, Kartonteller oder Servietten.
2. Bestreichen der Brotringe: Bestreichen Sie die Oberflächen der Brotringe dünn mit Frischkäse.
3. Formen der Frischkäse-Häufchen: Formen Sie mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen aus dem Frischkäse und setzen Sie diese auf die Brotringe.
4. Dekorieren: Garnieren Sie die Frischkäse-Häufchen mit den in Krönchenform geschnittenen Radieschen, den Karottensternen oder -streifen sowie den fein gehackten Pistazien.
5. Servieren: Präsentieren Sie die dekorierten Brotringe auf einem umgedrehten Glas, um eine „Glaskrone“ zu imitieren.