Kokosmakronen Rezept

Leckere Kokosmakronen, die mit dunkler Kuvertüre verfeinert werden und perfekt für jeden Anlass sind.

Zutaten

• Backpapier
• 2 ofengroße Bleche
• 340 g Kokosraspeln
• 150 g Zucker
• ½ TL Salz
• 4 Eiweiße von großen Eiern
• 100 g flüssiger, heller Honig
• 1 dl Schlagobers
• Kokosraspeln zum Wenden
• 150 g dunkle Kuvertüre

Zubereitung

1. Vorbereitung der Mischung: Mischen Sie die Kokosraspeln, den Zucker und das Salz in einer Schüssel. Formen Sie eine Mulde in der Mitte der Mischung. Verrühren Sie die Eiweiße, den Honig und das Schlagobers und geben Sie diese Mischung in die Mulde. Alles gut vermengen.

2. Formen der Makronen: Formen Sie von Hand kleine Pyramiden, etwa 5-6 cm hoch, auf einer Arbeitsfläche mit wenigen Kokosraspeln. Legen Sie die geformten Pyramiden auf die vorbereiteten Bleche.

3. Backen: Heizen Sie das Rohr auf 150°C Heißluft vor. Backen Sie die Makronen für 20-25 Minuten. Lassen Sie sie anschließend auf einem Gitter auskühlen.

4. Schokolade vorbereiten: Schmelzen Sie die Kuvertüre über einem warmen Wasserbad. Tauchen Sie die Böden der Makronen in die geschmolzene Kuvertüre und lassen Sie sie auf Backpapier trocknen.