Ein einfaches und leckeres Rezept für Kopfsalatgemüse mit Schalotten, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 4 Schalotten, in feine Streifen geschnitten
- Butter zum Dünsten
- 800 g Kopfsalat, geputzt
- 200 g Crème fraîche
- Einige Blätter Zitronenmelisse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Schalotten in einer Pfanne mit aufgeschäumter Butter glasig dünsten.
- Den tropfnassen Kopfsalat nach und nach hinzufügen und zusammenfallen lassen.
- Die Crème fraîche einrühren und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die Zitronenmelisse unterheben und das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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