Kräuter-Hühnchenbrust aus dem Ofen Rezept

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept für Hühnchenbrustfilets, umwickelt mit Speck und verfeinert mit frischen Kräutern.

Zutaten:

• Ofenfeste Form (ca. 20×30 cm)
• Butter für die Form
• 4 Hühnerbrustfilets
• Salz, Pfeffer aus der Mühle, Paprika
• 8 Scheiben Speck
• 4 EL gemischte Kräuter (z.B. Basilikum, Rosmarin, Zitronenthymian), fein gehackt
• 1 EL Maisstärke
• 200 ml Schlagobers
• 100 ml Weißwein oder Gemüsebrühe
• Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Anschließend die Filets mit den Speckscheiben umwickeln und in die mit Butter gefettete Form legen. Die gehackten Kräuter gleichmäßig darüber streuen.
2. In einer Schüssel die Maisstärke, das Schlagobers und den Weißwein oder die Gemüsebrühe gut verrühren. Diese Mischung gleichmäßig über die Hühnerbrustfilets gießen.
3. Die Form in das auf 220°C vorgeheizte Backrohr geben und die Hühnerbrustfilets in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten gratinieren, bis sie goldbraun sind.
4. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.