Krautsalat mit Schinken Rezept

Ein erfrischender Krautsalat mit zartem Rohschinken, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

Zutaten

• 2 EL weißer Balsamico-Essig
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Safran
• 1 TL Senf
• 3 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 300 g Weißkraut
• 2 EL Sultaninen (nach Belieben)
• 1 EL fein geschnittene Petersilie
• 6 – 8 Scheiben Rohschinken (ca. 100 g)

Zubereitung

1. Vermischen Sie zunächst alle Zutaten bis hin zum Pfeffer in einer Schüssel.
2. Hobeln Sie das Weißkraut direkt in die vorbereitete Sauce und fügen Sie die Sultaninen sowie die Petersilie hinzu.
3. Lassen Sie den Salat zugedeckt für etwa 10 bis 15 Minuten marinieren.
4. Mischen Sie den Salat anschließend erneut und verteilen Sie ihn auf Tellern.
5. Servieren Sie den Salat zusammen mit den Rohschinkenscheiben.

Guten Appetit!