Kresse-Käse-Salat Rezept

Ein erfrischender Kresse-Käse-Salat mit gekochten Kartoffeln und einer leckeren Vinaigrette.

Zutaten

• 2 gekochte Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
• 200 g Rohmilch-Tilsiter, in Stäbchen geschnitten

Für die Vinaigrette:

• 2-3 EL Apfelessig
• 1 TL Senf
• 2-3 EL Rapsöl
• Salz und Pfeffer aus der Mühle
• 3 EL gehackte Kresse
• Etwas Kresse zum Garnieren

Zubereitung

1. Lege die Kartoffelscheiben rosettenförmig auf einen Teller und verteile den geschnittenen Käse darüber.
2. Bereite die Vinaigrette zu, indem du Apfelessig, Senf und Rapsöl gut miteinander verrührst. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
3. Füge die gehackte Kresse zur Vinaigrette hinzu und vermenge alles gut.
4. Träufle die Vinaigrette über den Salat und garniere ihn mit etwas zusätzlicher Kresse.

Guten Appetit!