Kümmel-Limettenschnitzel Rezept

Zarte Schweinsschnitzel verfeinert mit einer Mischung aus Kümmel und Limette, perfekt gegrillt und serviert mit frischer Petersilie.

Zutaten

• 4 Schweinsschnitzel (z. B. aus dem Karree), ca. 400 g
• 1 Teelöffel Kümmel
• 1 Limette, abgeriebene Schale
• 1 Esslöffel Bratöl
• 40 g Butter, in 4 Stücke geschnitten
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• 1 Esslöffel glatte Petersilie, fein gehackt
• Einige Zweige Petersilie zur Garnitur
• Limettenschnitze und Limettenschale zur Garnitur

Zubereitung

1. Mischung vorbereiten: Kümmel, Limettenschale und Bratöl in einer Schüssel vermengen.
2. Schnitzel bestreichen: Die Schweinsschnitzel mit der vorbereiteten Mischung gleichmäßig bestreichen.
3. Fleisch grillen: Eine Bratpfanne oder Grillpfanne erhitzen und die Schnitzel beidseitig kurz grillen.
4. Servieren: Die gegrillten Schnitzel auf vorgewärmte Teller legen. Je ein Stück Butter auf jedes Schnitzel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Garnieren: Die Schnitzel mit fein gehackter Petersilie bestreuen und mit Petersilienzweigen, Limettenschnitzen und Limettenschale garnieren.

Guten Appetit!