Eine herzhafte Focaccia mit geriebenem Kürbis, Mozzarella und Salami, perfekt für einen Snack oder als Beilage.
Zutaten
- Butter für das Backblech
- 300 g fertiger Pizzateig
Belag
- 300 g Kürbis, geschält, entkernt und grob gerieben
- 1 EL fein gehackter Rosmarin
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 150 g Mozzarella, grob gerieben
- 50 g Salami, in Scheiben geschnitten
- Rosmarin zum Garnieren
Zubereitung
- Den Pizzateig halbieren und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche jeweils zu einem Oval von etwa 20 x 15 cm ausrollen. Die Teigstücke auf das gebutterte Backblech legen.
- Den geriebenen Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den Teigstücken verteilen. Anschließend den Mozzarella und die Salami darauf verteilen.
- Die Focaccia im unteren Drittel des auf 240°C vorgeheizten Backrohrs für 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Mit Rosmarin garnieren und servieren.
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